何谓虐食？人类以残暴的方法食动物之谓也。
    我乡有一种吃泥鳅方法：将泥鳅捉来养上几日，使其吐尽脏物，然后与豆腐同放入沸水的锅里，泥鳅烫得忍受不了，钻入豆腐内一同炖熟，此道菜名“小鱼钻银”；还有一种吃山蛤蟆办法：将活蛤蟆与泡好的豆芽同放入沸水锅里，蛤蟆难受抱一个豆，此菜名“哈蟆抱金”。这些不过是山野草民的虐食，残忍是残忍了些，还不至于让人毛骨悚然。有一回，读一篇谈美食的文章，绘声绘色地介绍一个老和尚吃王八的过程，其大意是：将王八与冷水同放入坛内，坛下烧之以微火，王八感到热闷，将头伸出坛外呼吸空气，老和尚将准备好的油盐佐料，一勺一勺灌入王八嘴里，然后，火渐大，将王八煮熟。据说因王八活着时候吃了佐料，入五脏六腑，味道极佳。文章说的是一位名僧，小僧难于有人注意他，宣传他。我一边读着，心里说：这位出家人太恶了。也正因为如此，记得晕晕。听人说吃活猴脑：有那种专用桌子，两片一对，中有圆孔，将猴头留在桌面上，即如古人扛枷状，然后人们敲破其头：以勺食其脑浆……让人听着毛骨悚然，不寒而栗！我真想象不出，面对人类同类的高级动物的哭号和眼泪，食客怎能咽下那猴脑？还有食活鸭爪者，面对活鸭的惨叫，人们食其爪……
    以上写到的虐食种种，都是人性恶的表现而不应当说是人类的兽性发作，因为虎狼食牛食羊食兔，果腹而已，并不虐后才食。据我所知，只有猫捉来老鼠，是先玩，玩它的战战兢兢之态，玩够了再食。我想，就是动物想虐食，也没有人类的高招和先进工具呢。
    我并非清教徒，主张人类只要素食，不食动物。那样做也不公正，虎狼尚可吃肉，人类作为高级动物，应该吃肉类。俗话说：“猪羊一刀菜”，人要吃食，杀猪杀羊，一刀下去，让它死个痛快，食而不虐。
    虐食实不足取，它是人类吃饱喝足之后，在尚未进入高度文明时的想入非非事。例如那食猴脑的桌子，就是受人类刑枷的启发造成的，人类自虐，再去虐动物，岂不可悲？
    虐食应该禁止，而食猴则应绝对禁绝。