【原文】
    我为什么不怕转基因
    云无心
    ①作为一个积极支持现代生物技术和现代农业技术的人，我经常被问到的一个问题是：像转基因食物这样“安全性还没有得到完全确认”的食物，你敢吃吗？我的回答是：只要是上市的食物，我根本不考虑是不是转基因的，只要好吃便宜我就吃。我的专业知识告诉我：“绝对安全”的食物根本就不存在，相对于传统食物，转基因食物“有害”的可能性不会更高。
    ②对于让许多人忧心忡忡的转基因水稻，最常见的疑问是：“虫子吃了会死，难道对人不会有害么？”与传统水稻相比，目前的转基因水稻不过是转入了一个Bt基因而已。Bt基因就是一种蛋白质，而这种蛋白质对于害虫来说是毒药。它之所以能够毒死害虫，是因为昆虫吃下去之后，能与昆虫体内的受体结合，从而产生毒性，杀死昆虫。所以，Bt蛋白是否“有毒”，不是由自身决定，还取决于相应受体的存在。从某种程度上来说，Bt蛋白相当于“虎符”的一半，而动物体内的受体是“虎符”的另一半，只有两部分结合，才能发挥作用。对于人体来说，受体这一半根本就不存在，所以Bt蛋白在人体内不会产生“毒性”。
    ③还有人会担心，这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实你大可不必这样担心。所有的蛋白质被人吃了之后，基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的。只有一小部分没有分解完全的蛋白质片段（多肽），可能在肠道内引发人体的过度免疫反应，从而导致过敏。在我们的传统食物中，很多都能够导致过敏，比如花生、鸡蛋、海鲜等。转基因作物开发的规则之一，就是避免从这些可能含有过敏原的物种中寻找被转基因。而且，对于转基因作物来说，转进去的基因是明确的，很容易跟踪它会不会引起过敏。而那些“传统育种技术”，比如诱导突变筛选，是通过人工诱导的方式让农作物发生基因突变的。这样产生的突变基因是未知的，我们很难跟踪它表达出来的蛋白质，也就无法知道它是否会引起过敏。从这个角度来说，转基因的作物是更加安全的。
    ④还有一些人担心，转进水稻中的Bt基因会不会转移到人体中。虽然从逻辑上我们不能说“不可能”，但是想想科学家们要费多大的力气、使用什么样的手段才能把一个基因转到另一种作物中，就不难理解：【大米中的Bt基因要想转移到人体中，跟随手一箭射中月亮差不多】。同时，Bt基因已经整合到了水稻中，它转移到人体中的机会——即使有也不会比其他基因更高。如果Bt基因能转移到人体，那么其他食物所含有的形形色色的基因，也会有同样的机会转移到人体。既然我们不相信吃了鸡肉会有鸡的基因转移到我们的身体中，又怎么会相信大米中的基因就可以？
    ⑤转基因作物的开发与推广，除了食品本身的安全性，还受到其他许多复杂因素的影响，比如环境、政治、经济、伦理等等。但是，就作为食物的转基因作物来说，只要被批准上市了，就没有什么不能吃的。
    （选自《读者》2010年11期，有删改）

【问题】
    11．人们对转基因食物的安全性担心的理由有三个，请阅读全文，简要概括。（3分）
    12．阅读第②段，用简洁科学的语言解释Bt蛋白为什么不能在人体内产生毒性。（4分）
    13.第③段中加点的“这个角度”具体指什么？（3分）
    14.请从说明方法的角度，分析第④段画线句子的表达作用。（3分）
    15．读了这篇文章，你对转基因作物的开发与推广有什么看法呢？（2分）

【参考答案】
    11．答案：①转基因食物能毒死虫子，对人体可能（或会不会）有害；②“非自然”蛋白质在人体内可能（或会不会）产生其他的有害作用；③转入转基因食物中的被转移基因可能转入人体（答出“转进水稻中的Bt基因会不会转移到人体中”也可）。
    评分：每个要点1分，共3分。
    12．答案：因为Bt蛋白毒性的产生，不是由自身决定，还取决于相应受体的存在，而人体内不存在跟Bt蛋白相结合的受体，所以Bt蛋白不能在人体内产生毒性。
    评分：“而”前后的每个要点各2分，共4分。
    13．答案：这个角度具体指转基因作物开发避开含有过敏原的物种，转进去的基因是明确的，而传统育种技术的突变基因是未知的。
    评分：只要答出“转进去的基因是明确的，而突变基因是未知的”得3分，若只答出“转进去的基因是明确的”或只答出“突变基因是未知的”得2分。共3分。
    14．答案：用了打比方的说明方法，表明大米中的Bt基因要转移到人体中是不可能的。
    评分：说明方法1分，作用2分，共3分。
    15．答案提示：转基因作物的开发与推广，改良了物种，提高了农产品的营养价值，满足了人类生活的需要。但是也可能引起物种的混乱，破坏自然生态系统平衡。
    评分：支持、否定或者辩证分析都可，只要言之成理。共2分。