【原文】
    受人青睐的绿色食品
    ①当你去超级市场采购时，你是否注意到，有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋（盒）上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽，这就是“绿色食品”的标志图案，这些食品就是大名鼎鼎的“绿色食品”。
    ②你也许会感到奇怪，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗？怎么连奶粉、饮料之类也成了绿色食品？其实，绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。绿色食品的标志图案告诉我们，绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。
    ③绿色食品为什么受人青睐呢？这要从环境污染说起。
    ④环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。因为人的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生长环境受到污染，它们的体内就会积累起有害物质。这样，人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品，就会中毒，影响人的健康。
    ⑤工业污水是重要的污染源。例如制造染料、农药、灯泡、电池、开关的工厂，它们排出的废水中通常会含有汞，这些废水流入江河，使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞。人吃了这种鱼，汞便在人体内慢慢积累起来，这就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人会出现口齿不清、手脚麻木、耳聋眼瞎、精神失常等症状，甚至会死亡。
    ⑥农药也是重要的污染源之一。据统计，现在常用的400多种农药中，就有140多种农药含有毒性很大的有机氯。这种农药喷洒在叶片和果实的表面，一部分被叶片吸收到植物体内，还有一部分则粘在叶片或果皮上。人稍有疏忽，吃了这些作物做成的食品，轻者会出现头昏、呕吐、呼吸困难等症状，重者还会丧命。如果人长期慢性中毒，就会得白血病、胃癌等难治之症……现在，因食物被污染而引起的中毒现象屡屡发生，人类的食源已亮起了红灯。
    ⑦随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。“入口”的东西既要美味，又要有营养、卫生、无任何污染。因此，不合有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品。绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。绿色食品犹如绿色的春潮，正快速涌进我们的生活，
    ⑧绿色食品的涵盖面十分广泛。它包括地里种的、水中游的等多种多样的食品，如餐桌上的粮食、蔬菜、鱼肉、鸡蛋以及油、茶、酒、调味品等。绿色食品的生产要有严格的操作规程，如作物要在没有污染的地方进行栽培，以保护作物不受污染；禽畜的饲料中，不准含有对人体有害的激素添加剂；．制罐头、饮料的工厂中，使用的工艺设备必须无铅、锌等污染。
    ⑨绿色食品标志已成为我国食品走向国际市场的通行证，在出口创汇中立下了汗马功劳。绿色食品带来的“绿色事业”是利国利民、造福子孙后代的事业。

【问题】
    13．“太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽”这一绿色食品的标志图案蕴涵的意思是什么？（请用原文回答）(3分)
    14．第④段“人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品”一句中的“这些作物”在文中指什么？请用自己的话简要概括。（3分）
    15.从全文看，“绿色食品”“受人青睐”的主要原因是什么？请简要回答。（3分）
    16.从行文角度看，第③段是从“绿色食品为什么受人青睐”这一角度设问的，接下来应该回答这一问题，但作者为什么要绕开这一问题从环境谈起？请简要说明理由。（4分）
    17．第④段中加点的词语“大多数”去掉行不行？为什么？请简要分析。（3分）

【参考答案】
    13.含义：绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。
    14.指生长环境受到污染而在体内积累起有害物质的作物。
    15.绿色食品受人青睐的主要原因是营养、卫生（或安全）、无污染。
    16.作者这样写意在从反面说明，农作物和禽肉鱼蛋受到环境污染将给人类带来极大危害，这样就能自然引出不含有害物质的绿色食品受人青睐的原因，易于人们接受。
    17.不行。“大多数”限制了食物的范围，准确写出了不是所有的食物都来自田野的农作物和禽肉鱼蛋等，体现了说明文语言的准确性。