【原文】
    卡路里不是唯一的标准
    ①表面上看，只要吃进去的卡路里比消耗掉的卡路里少，肯定就能减肥。【但是，专家们经过20年时间，对12.0877名受过高等教育的健康男女进行研究后发现，卡路里不是决定体重的唯一因素，食品的种类往往能起到更关键的作用。】这项研究的结果引起了广泛关注。
    ②研究者哈佛大学心血管和流行病学教授达里奥什·莫扎法里安博士总结道：“从减肥的角度看，食品是有好坏之分的。【    】两种食品的卡路里一样，减肥的效果也大有区别。”
    ③为了方便比较，科学家把各种食品对体重的贡献率进行了量化。具体说，志愿者的体重平均每4年增加1.5公斤，不同种类的食品对增重的贡献不一，其中炸薯条最糟糕，贡献了1.53公斤，含糖软饮料为0.45公斤，红肉为0.43公斤，甜食和饭后甜点为0.19公斤，纯果汁为0.14公斤。
    ④从这些贡献率数据可以看出，糖类以及去除纤维素的精制淀粉最糟糕。研究者认为，这些食品降低了人的基础代谢率，也就是说，常吃简单碳水化合物的人在安静时消耗的能量较少，这显然不利于减肥。粗粮则没有这个问题，常吃粗粮的人基础代谢率不受影响，一直维持在较高的水平。也就是说，当两者的卡路里一样的时候，吃粗粮比吃细粮更不容易长胖。
    ⑤还有一些食品对体重增加的贡献率为负值，说明它们是有利于减肥的好食品。比如蔬菜的贡献率为-0.1公斤，粗粮为-0.17公斤，水果为-0.22公斤，坚果为-0.26公斤，酸奶为-0.37公斤。
    ⑥蔬菜、水果和粗粮对增重的贡献率不会让人惊奇，但酸奶竟然有如此大的减肥功效却着实让人吃惊。研究者认为，原因可能在于酸奶中含有的细菌能分泌肠道激素，让人产生饱足感，从而降低食欲。
    ⑦另一种值得注意的食品是坚果。虽然坚果富含脂肪，但主要是植物性脂肪，与动物性脂肪有很大不同。其中，花生酱被证明是一种很好的减肥食品，原因在于人吃了花生酱后不容易产生饥饿感。
    ⑧研究者还指出，其他一些生活习惯也会对体重产生较大影响。有些不必解释，比如常运动的人体重比较恒定。有些需要解释，比如看电视越多的人越容易长胖，这不光是因为看电视会减少运动量，更重要的原因在于常看电视的人比较容易受到电视食品广告的影响，导致多吃。
    ⑨烟酒消费对体重的影响比较复杂。其中，葡萄酒被认为对体重没有影响，但其他酒类消费过量却可能增加体重。抽烟的人体重往往较轻，但这很可能是因为吸烟使人产生了其他一些疾病，导致体重下降。戒烟的确会让人长胖，志愿者戒烟后的头4年体重平均增加了2.33公斤，但如果坚持下去，再往后就没有多大影响了。

【问题】
    16.第①段画线句运用了【    】的说明方法，其作用是【    】（4分）
    17.在第②段中的“【    】”线上填入合适的关联词。（2分）
    【    】两种食品的卡路里一样，减肥的效果也大有区别。
    18.下列各项说法不符合文意的一项是【    】（3分）
    A．对贡献率进行量化，是为了方便比较各种食品对体重的影响。
    B．蔬菜、水果对体重增加的贡献率为负值，人们是能够理解的。
    C．所有酒类消费过量都有可能增加体重，因此人们要饮酒适量。
    D．从减肥的角度看，食品有着好坏之分，炸薯条应属于坏食品。
    19．分析以下各类现象产生的原因：（10分）
    ⑴第④段，“当两者的卡路里一样的时候，吃粗粮比吃细粮更不容易长胖”的原因是【    】
    ⑵第⑦段说，酸奶和花生酱都具有减肥功效，其共同原因是【    】
    ⑶第⑧段，“看电视越多的人越容易长胖”的主要原因是【    】，此外还有【    】。
    20．这篇文章的题目说：卡路里不是唯一的标准。那么，联系全文看，影响人的体重变化除卡路里外，还有【    】（3分）

【参考答案】
    16.（4分）列数字
    具体说明了研究的时间之长、研究涉及面之广，研究水准之高
    17.（2分）即使（即便）
    18.（3分）C（“葡萄酒被认为对体重没有影响”）
    19.⑴（3分）（只答后一点得2分）因为细粮降低了人的基础代谢率，人在安静时消耗的能量较少；而常吃粗粮的人基础代谢率不受影响，一直维持在较高的水平
    ⑵（3分）使人产生饱足感，不容易产生饥饿感，从而降低食欲
    ⑶（4分，每点两分）（次序颠倒不给分）容易受到电视食品广告的影响，导致多吃；因为看电视会减少运动量
    20.（3分，不分顺序）食物种类；生活习惯；烟酒消费