【原文】
    中国墨
    ①古代文人曰：“有佳墨者，犹如将之有良马也。”墨在“文房四宝”中的地位不言而喻，好的墨锭常被冠以“金不换”的美名。2007年，乾隆的御墨在拍卖中拍出448万元的天价，“中国墨”引起了更多的关注。
    ②为什么墨的价值如此昂贵呢？这源于它制作工艺的复杂与考究。墨其实是一种“烟”，是一种以油烟、松烟等为原料纯手工制成的黑色颜料。它的制作，首先要点燃桐油、猪油等各种油类或松木取烟；再在烟中加入鸡蛋白、鱼皮胶、牛皮胶和各种香料、药材等，和成烟料团；然后将烟料团放入铁臼中捣练三万次左右，或用铁锤锤击一万次左右，制成墨团；最后把墨团放入墨模中，合紧锤砸即可制成松烟墨或油烟墨的成品——“烟墨”。
    ③烟墨的选择和应用直接影响到书画作品的神采，由于制作原料的差异，松烟墨色乌光泽度差，胶质轻，只宜写字；油烟墨色黑，有光泽，多用于绘画。中国画一般多用油烟墨，只有着色的画偶尔用松烟墨。墨的浓淡更是影响作品艺术效果的直接要素。【浓墨书写时行笔实而沉，墨不浮，具有凝重沉稳，神采外耀的效果。淡墨介于黑白之间，呈灰色调，给人以清远淡雅的美感。涨墨是指过量的墨水在宣纸上溢出笔画之外的现象，这种墨法既保持了笔画的基本形态，又线面交融，富有朦胱的墨趣。】
    ④由于人们对墨的喜爱，“墨”已经超过了它作为一种书写工具的内涵，成为构成中国文化的重要元素。从字形上看，“墨”字上“黑”下“土”，表明墨是用黑灰制成的；后来，“墨”因它的颜色而有了“黑色”的意思；“墨”又因用它创作的艺术作品的形式，引申为“诗文或书画”。“墨客”指的就是善于书写作画的文人，他们的作品被称为“墨迹”，珍贵的字画则被称为“墨宝”。
    ⑤成语“胸无点墨”用来形容一个人没有学问。“惜墨如金”形容绘画写作诗文的态度极其严谨，从不轻易落笔，“舞文弄墨“常指玩弄文字技巧，而“孟母三迁”更是把“近朱者赤，近墨者黑”的内涵演化到极致了。
    （原文有则改）

【问题】
    25.文章开头引用名句有什么作用？
    26.选文第③段画线句子主要运用了哪种说明方法？有什么作用？
    27.下面句子中加点的词语能否删掉？为什么？
    油烟墨色黑，有光泽，多用于绘画。
    28.阅读全文，说说本文是从哪些方面介绍中国墨的？

【参考答案】
    25.文中开头引用名句的作用是：①引出说明对象“墨”。②数发读者阅读兴趣。
    26.运用分类别的说明方法，条理清晰地说明了墨的浓淡更是影响作品艺术效果的直接要素。
    27.不能删去。“多”表范围，说明油烟墨色黑，有光泽，大多数用于绘画，不排除特殊情况。去掉后就成了都用于绘画，太绝对了，与事实不符，“多”体现了说明文语言的准确性严密性。
    28.文章是从墨的制作过程（或墨价值昂贵的原因或墨制作工艺的复杂与考究）墨的选择和应用、墨的意义的演变（或墨的文化内涵）三个方面来介绍中国墨的。