【原文】
    只吃一种食物，我们能活吗
    ①只吃一种食物，会发生什么呢？有没有哪种食物是相对来说更有营养的，能支撑我们活得更久呢？
    ②首先让我们一起来看看大多数人都喜欢的美味的肉类，肉类富含蛋白质以及我们所需的多种营养元素，但是只吃肉可不可行？红烧排骨香气四溢、美味的牛排让你口齿留香，只吃猪肉或者牛肉的生活一定很美好吧？那可不见得。由于无法从食物中摄取任何葡萄糖，你的身体将会另谋出路，从你自己的脂肪和肌肉中摄取能量，于是你的脂肪和肌肉不断消失，你慢慢变得骨瘦如柴。而且只吃这些肉会造成维生素c严重缺乏，而维生素c是制造胶原蛋白的小能手。长此以往，你将会得坏血病，整日无精打采，肌肉疼痛，全身长着红斑，面容枯槁，牙龈肿胀出血。肉类本身就缺乏纤维素，培根、香肠、热狗这些加工肉类长期过量食用更是会致癌。如果三餐只吃培根，那问题可能就更严重了。【比如，一个人每天吃51克培根，他得结肠癌和直肠癌的几率将增加18%。】只吃脂肪含量低一些的瘦肉也会让肝脏不堪重负，影响其处理蛋白质的能力。
    ③那么，只吃谷物、蔬果呢？它们都属于碳水化合物，这些碳水化合物会向你的身体提供葡萄糖，而葡萄糖能够转化为支持身体基本功能的能量。但是身体将会极度缺乏蛋白质，而缺乏蛋白质会导致身体分解肌肉来得到所需的氨基酸。为了得到足够的能量，身体吃掉的可不仅仅是让你显得强健、帮助你突显好身材的肱二头肌，那些以肌肉为主的器官（比如心脏）以及身体组织也会变得衰弱。心脏都不再强健，人的身体状态也自然会每况愈下。
    ④这样看来，肉类和大多数谷物、蔬果都不符合条件。肉类不舍纤维素，也没有重要的维生素。谷物、蔬果富含维生素和糖类，但即便吃一大堆，它们.也无法提供足够的脂肪和蛋白质。那么，到底有没有一种食物能为我们身体提供比较全面的营养？
    ⑤土豆或许是个不错的选择。它作为一种富含淀粉（可转化为葡萄糖）的食物，竟然还含有许多蛋白质以及多种氨基酸。澳大利亚有一个叫泰勒的瘦身者，坚持一整年只吃土豆，体重从151.7千克减到了99千克。当然，土豆中的脂肪含量比较低，很难满足每天推荐的摄入量，尽管泰勒每天食用大约4-5千克土豆，后来还在餐单上增加了红薯（可以为身体提供维生素A、维生素E、铁、钙），身体仍旧会缺少维生素B、锌以及许多矿物质。由于营养不足，他消耗了大量身体里本来存储的脂肪。继续这样吃下去，疾病是难以避免的。
    ⑥对于人类来说，食物中的一些重要的营养物质还没有走入我们的认知领域。或许短期内缺乏这些物质不会出现什么问题，但长期单—饮食，缺乏这些神秘物质，可能会造成不可挽回的后果。
    ⑦因此，膳食平衡十分重要。最佳的饮食需要保持食物的多样性、确保营养物质全覆盖，因为没有任何一种食物能够提供给你生存所需的全部营养。身体为了帮你活下去而向你索取的营养其实可能并没你认为的那样多，但是把这些身体所需的物质从餐盘中取走我们就一定会走向死亡。

【问题】
    19.本文按照【    】（说明顺序），说明了“只吃一种食物，我们不能活”的原因是：【    】（2分）
    20.选文第②段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3分）
    21.分析选文第②段第⑥段中加点词语的好处，体会说明文语言的特点。（4分）
    第②段：维生素C是制造胶原蛋白的小能手。
    第⑥段：或许短期内缺乏这些物质不会出现什么问题。
    22.请结合选文内容具体分析第④段在文中的作用。（3分）
    23.请你根据选文中所学的知识，选出下列说法有误的一项（    ）（3分）
    A.《走人荒野》中的徒步旅行者克里斯被困荒野，他的食物来源是荒野中的兔子，抛开自然等其他因素，只吃兔子也不一定能帮助他走完最后的征程。
    B.泰勒在一年里只吃土豆虽然达到了减肥的目的，但也会导致营养不良，因缺少蛋白质和氨基酸而生病。
    C.长期只吃面包可以摄取到大量葡萄糖，但人体会因极度缺乏蛋白质而导致肌肉受损，也会导致心脏受损。
    D.营养学家认为：健康的饮食应该是吃多种食物，其中绿叶蔬菜的摄入是必不可少的，还要少吃油炸食品和加工肉类。

【参考答案】
    19.逻辑顺序任何一种食物都不能给你提供生存所需的全部营养（或：没有任何一种食物能够提供给你生存所需的全部营养）。
    20.举例子、列数字、作比较；具体、准确而突出地说明了长期过量食用加工肉类得结肠癌和直肠癌的几幸会大大增加。
    21.第②段中把维生素C比作制造胶原蛋白的小能手，生动形象地说明了维生素C对制造胶原蛋白的作用很大；这个词语的使用体现了说明文语言生动的特点。第⑥段中的“或许”表估计、推测，说明“短期内缺乏食物中那些还没有走人我们认知领域的重要营养物质不会出现问题”只是一种估计而并非确定；“或许”一词的使用体现说明文语言准确、严密的特点。
    22.承上启下（过渡）的作用；首先进一步强调单一食用肉类、谷物和蔬果都会导致营养不全面，承接上文；之后用问句引出下文对单一食用土豆也会异致营养不足的说明。
    【解析】细读第④段，可发现前半部分强调单一食用肉类等容易导致营养不良，承接上文；最后用一个疑问句引出了下文的说明内容。
    23.B
    【解析】B.笫⑤段中明确说明，泰勒“坚持一整年只吃土豆……土豆中的脂肪含量比较低，很难满足每天推荐的摄入量”，后来泰勒在餐单上增加了红薯，“身体仍旧会缺少维生素B、锌以及许多矿物质”，因此可知不是“缺少蛋白质和氨基酸”。