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父亲的手艺

发布时间:2020年12月19日  更新时间:2023年1月1日
作者:朱天衣  文章ID:46231  浏览:

【原文】
    父亲的手艺
    朱天衣
    ①从小到大,家中绝大多数时间都是由母亲掌厨,若平日远庖厨的君子父亲卷起袖子做起羹汤来,那必是有特殊食材入门(如螃蟹、臭豆腐),要不就是大宴宾客时。父亲的刀工是出了名的细腻,请客必备的卤味拼盘一定得由他来操刀,牛肠、海带、豆干做底,牛腱肉切成薄片呈半透明状整齐铺排在最上层,盘缘则是以卤蛋瓣为装饰,最后再以西红柿雕花做画龙点睛之妙。
    ②每当父亲在做这份细活时,我总会扒着桌缘看他一步步完成这件大事——除了贪图父亲把零星的食材塞入我的嘴里,我更喜欢看他似变魔术般把浑圆的卤蛋分割成一片片的花瓣,他以嘴含着棉线的一端,用手把线在蛋上绕一圈,换个角度再绕一圈,如此转个四回,八瓣蛋花就这么绽开了,即便后来我接管了家里的厨房,这门绝活却始终没学会。
    ③在我们姊妹仨还一口乳牙时,每当要吃甘蔗,父亲也会不厌其烦地将那咬不动的节梗给去掉,再把甘蔗切成大小适口的一块块,放在碗里让我们享用。夏天热到不行时,父亲会骑脚踏车从外面搬回一块冰砖,随即用锉刀锉出一脸盆的碎冰,里面添加了些什么料已不复记忆,但那冰凉好滋味,却让我至今都无法忘怀。
    ④吃凉面时,父亲会先把煮熟的肉块切细,连那小黄瓜也不用刨刀将就,仍是以刀工慢慢切出丝来,那份青绿鲜脆的口感就是不一样。饭后从水缸里抱出来的西瓜,他也会先把那猪尾巴般的一段藤蔓给片下来抹拭刀刃,随即切出一片片大小均等、厚度一致,像帆船一般的绿皮红肉瓜;若吃的是苹果水梨,我也会在旁边等着接收父亲以小刀削下如蛇状的果皮,好挂在脖子上当项链。
    ⑤那时节,美援的面粉忒多,村子里的妈妈们便会变换出各式各样的面食点心,满足一家大小的肚腹,我们家也常做面点。每当包饺子时,都由父亲和面擀皮,当他卷起衣袖要大展身手时总会说:“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”一旁只会按剂子的我,还没吃着饺子便已开心起来。若是做馒头包子,那么父亲一定会为我们姊妹仨各做一只小白兔,我也总会耐心地守候在蒸笼旁,等着那用红豆点缀双眼的小兔兔出炉。
    ⑥父亲不仅厨艺精湛,在美术、女红上也常是我们的靠山。我永远记得父亲和大姊连手制作的那个枕头套,绘制的是海底世界,那栩栩如生的水草,那五彩斑斓的热带鱼,简直如梦境般美到不可方物,此后有很长一段时间,我的涂鸦之作便是绕着那水草和热带鱼转,它们已似图腾般烙印在我脑海中了。当同学们头疼于铅笔素描或水墨国画时,我却老神在在,一点也不烦忧,因为回得家去父亲三两笔就为我解决了——但也就止于这些无关学业成绩的习作,其它功课乃至作文,我们都很识趣地绝不劳烦他。
    ⑦父亲一向不说什么大道理,总以身教示我。虽则我是到了一个年纪才享受到写作及慢工出细活的意趣,但他常年伏在案上写作的身影以及那陪伴我成长的细腻手艺,早已潜移默化,成为我生命的底蕴了。
    【注释】老神在在:在文中是很从容的意思。

【问题】
    13.作者对父亲那些“细腻手艺”记忆深刻,阅读文章,请分条概括。(3分)
    14.揣摩下列语句,根据括号内的要求作答。(5分)
    (1)若是做馒头包子,那么父亲一定会为我们姊妹仨各做一只小白兔,我也总会耐心地守候在蒸笼旁,等着那用红豆点缀双眼的小兔兔出炉。(结合加点词体会句子表达的情感,3分)
    (2)“此后有很长一段时间,我的涂鸦之作便是绕着那水草热带鱼转,它已似图腾般烙印在我脑海中了。”(分析“烙”字的妙处,2分)
    15..关键语句,是指那些或在文章结构上具有重要作用,或能揭示全文主旨,或具有深刻含义的语句。请你从文中摘录这样一处关键语句,并简要分析。(4分)
    16.在作者看来,父亲的身教已“潜移默化,成为我生命的底蕴了”,结合下面链接材料,联系自己的家庭,举例说说你的“生命底蕴”。(4分)
    【链接材料】还有一件要紧的小事情:信封上的字别太大,把整个封面都占满了;两次来信,一封是路名被邮票掩去一部分,一封是我的姓名被贴去一只角。因为信封上实在没有地位可贴邮票了。你看看我给你的信封上的字,就可知道怎样才合式。

【参考答案】
    13.①精心制作卤味拼盘;②把甘蔗切块;用锉刀锉碎冰;③吃凉面时把肉块切细、小黄瓜切丝,西瓜切片等(切肉采水果讲究艺术美感);④做馒头或包子时,父亲为我们姊妹三做小白兔;⑤制作枕头套,美到不可方物。(一点1分,答出三点即可,共3分)
    14.(1)“一定”突出了父亲对孩子一贯的疼爱(1分),“总”强调了我耐心守候在蒸笼旁等待“小白兔”出炉时的痴态(1分),展示了家庭里父女间融洽的亲情(1分)。(2)“烙”字一方面从侧面突出了父亲在美术、女工上的精湛技艺;另一方面,突出父亲的手艺对“我”影响至深,表达了对父亲手艺的赞叹。(2分)
    15.【示例】摘录:第⑥段“父亲不仅厨艺精湛,在美术、女红上也常是我们的靠山。”(1分)分析:过渡句(1分);结构上期承上启下的作用:一方面总结上文,夸赞父亲的厨艺精湛,另一方面,自然地引起下文对父亲美术、女红技艺的叙述(2分)。
    16.略,能联系实际,围绕“潜移默化,成为我生命的底蕴了”谈家庭对生命成长的一些具体影响即可。(4分)
 

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