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2、综合性学习小组进行了“尝美食,品文化”的学习研究活动:(

发布时间:2015年8月30日
作者:未知  文章ID:24078  浏览:

【问题】
    2、综合性学习小组进行了“尝美食,品文化”的学习研究活动:
    (1)A小组负责收集文人笔下的美食文字。他们发现了一篇名为“文人爱美食”的文章,请你为其中的一段文字填上相应的拼音和汉字。(4分)
    文人爱美食,自古而然。早在二千年前,孔老夫子就曾提出食物精细之要旨:食不厌精,脍不厌细。清朝,尝过钟鼎玉食的曹雪芹,在不朽之作《红楼梦》里展现了他美食家的风cǎi(    )。《随园食单》中,袁枚不仅介绍清代流行的300余种南北菜肴、饭点和名酒,更是提出了许多厨事原则和饮食原则,把美食佳肴提升到饮食文化高度。周作人的《故乡的野菜》《苋菜梗》通过冲淡隽(    )永的文字把吃与思乡情愫结合起来。国学大师钱钟书先生更是在《吃饭》一文中趣味性地将烹调与音乐相媲(    )美。汪曾祺的美食散文更是别具一格,《五味》《四方饮食》把全国各地的饮食习惯、古今人的口味变化,写得如数家珍,让人目不xiá(    )接。文学名家的美食文字让我们明白,美食不但值得唇齿咂摸,其中也有文化、艺术值得品味研究。
    (2)B小组的研究专题为“诗情画意话菜名”。他们研究发现,中国菜肴不但讲求色香味,而且注重菜名的文化内涵。菜肴取美名,既提升了菜品的品位格调,又给食客以精神的愉悦。请你一边欣赏,一边把这些菜名的序号(A“采菊东篱”、B“踏雪寻梅”、C“苦凤怜鸾”)分别填在下面文字的横线上:
    菜肴中有的将名人掌故入菜名,如“太白鸭”、“东坡肉”;有的妙用比喻,把豆芽菜叫作“龙须”,将豆腐呼作“白玉”;有的巧用诗词来命菜名,林黛玉就把蟹螯、蟹肉呼作“铁甲长戈”,有人把“甘菊苗拌肚丝”命名为“【    】”;有的菜名更是营造了情景交融的意境,萝卜丝炒红椒叫作“【    】”,苦瓜炒鸡鸭肝肉乃“【    】”,未见菜色,未闻菜香,光看菜名就让人浮想联翩了。菜肴的命名可谓妙趣横生。
    (3)C小组对南京老字号的饭店餐馆很感兴趣,他们发现些店的店名起得富有传统文化气息,如绿柳居,让人联想到秦淮河畔、桃叶渡边、江南丝竹,秦淮烟柳,满目葱茏,其店名的古雅意境与清真菜肴的清、淡、纯很是和谐统一。请你品一品桃花源饭店或杏花村酒店的店名好在哪里。(3分)

【参考答案】
    2、(10分)(1)(4分)采    juàn    pì    暇
    (2)(3分)ABC
    (3)(3分)示例:看到店名桃花源就联想到陶渊明的《桃花源记中描绘的美好景象快乐生活,也自然而然地想象桃花源饭店环境美好、菜肴可口。
 

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