【原文】
    “舌尖上的中国”
    新闻在线
    4月18日晚，备受瞩目的美食纪录片《舌尖上的中国II》（以下简称《舌尖II》）登陆央视。一贯风格的解说词、不变的配乐、相得益彰的旁白与画面、浓浓的人文情怀，《舌尖II》真正用镜头向食物背后的人物致敬。
    据了解，《舌尖II》主创团队历时1年，走访150多个拍摄地点，行程40多万公里，足迹遍布包括港澳台在内的中国大部分地区，探访边远之地的野生食材、少数民族的传统烹饪，将食物跨越地区的交流融合纳入镜头。150多个人物，300余种美食，中国人在美食上的奇思妙想，智慧火花相互碰撞后形成的美食奇观，在《舌尖II》中可谓蔚为大观。
    词条解释
    《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
    完美收官
    《舌尖上的中国I》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
    《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。
    食材背后
    云南诺邓，村民用传承几百年的古法熬制井盐，火腿要腌制3年之久才能面世。
    香港和兴腊味家为保证品质，腊肠全部用手工制作，仅仅是肠衣就要存放一年以上才能使用。
    广西柳州阿亮家的祖传酸笋至少还要3天时间才能出缸，可第二天有人要来买笋，他推掉了订单。
    观众说法
    一位家在湖北、现居北京的音乐人说：她追看《舌尖上的中国》跟“吃”完全没有关系，“我对吃本来就不感兴趣，平时主吃素。这部纪录片吸引我的地方在于它如何将‘食物’这个宏大的主题，浓缩在几集的纪录片里。”而这种食和人的紧密相连，也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道，“看《舌尖上的中国》，讲到宁波年糕，听到里面传出的阵阵乡音，很想家”。
    饮食评论家说：在《舌尖上的中国》里，对传统制作的留恋和向往无处不在，但这种对自然法则的遵守正在被工业化倒逼到了社会边缘，保持食物原有的品质成了一件近乎奢侈的事。
    社会评论家说：近年来，中国人的食文化不断追逐天价效应，推杯换盏、满桌狼藉的饕餮场面每天都在身边上演，可我们在《舌尖上的中国》里看到了人们对大自然馈赠久违了的珍惜。《舌尖上的中国》用委婉的方式告诉大家，尊重食物也是尊重人类的未来。
    新闻点击

    域外消息
    有消息称，目前，韩国泡菜已经申请世界文化遗产。为了与中日泡菜区别开，已经统一改名为汉字“辛奇”，改走高档路线。
    早在2009年，韩国就提出了“韩餐世界化”的目标，其突出本国食品品牌发展的良苦用心，值得我们借鉴。韩国人曾经在《纽约时报》上刊登了整版“韩国拌饭”的彩色广告，推广石锅拌饭、泡菜等韩餐；制作泡菜的白菜英文名原来为“中国白菜”，但韩国硬是改成“泡菜白菜”；此次泡菜申遗更名，从某种意义上说，就是在强调韩国泡菜的特殊性，保护和宣传传统特色文化。据韩国文物厅的一份问卷调查显示，95%的韩国人一天至少会吃一次的泡菜，64%的韩国人一日三餐都会吃泡菜。在韩国影视剧中，一个传统的家庭主妇不会做泡菜，会被当作一个笑话看待。

【问题】
    ⒏结合上述材料，分析概括《舌尖上的中国》成功热播的原因。（3分）
    ⒐下列说法符合文意的一项是（    ）（2分）
    A.《舌尖II》改变原来风格的解说词、配乐、相得益彰的旁白与画面、浓浓的人文情怀，用镜头记录各色美食。
    B.《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道。
    C.据韩国文物厅的一份问卷调查显示，95%的韩国人一天会吃一次的泡菜，64%的韩国人一日三餐都会吃泡菜。
    D.《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，使得本片成为一部单纯表现美食的纪录片。
    ⒑韩国泡菜“申遗”，《舌尖》都是对本国饮食文化的传承，它们各有什么特点？请分别加以概括。（3分）
    ⒒请阅读新闻点击和食材背后的材料，你赞同阿亮的做法吗？请说明理由。（3分）

【参考答案】
    8.投资巨大，制作精良；选材具有高度的大众性，能获得最广泛的认同；用美食讲述百味人生，用一种温和的方式感知感知中国的文化传统和社会变迁；突出的人文情怀，引发大众探讨。
    9.B
    10.韩国提出了“韩餐世界化”的目标打造品牌；通过广告、影视等渠道深入人心；韩国人把泡菜作为餐桌上必不可少的食物。中国利用一档备受国人瞩目的美食纪录片来宣传饮食文化。
    11.示例：赞同，《舌尖》给许多商人带来了商机和利益，（1分）而阿亮为了保持食物原有的品质推掉订单，是对食物的尊重，也是对人类未来的尊重，更是他诚信的表现。（回答“不赞成”的，即使言之成理，也不能给满分。）