我爱我家的炖牛肉
    周礼恕
    寒假的一天，我和爸爸看到一个美食节目，讲的是如何把炖牛骨做得更好吃。看完节目，我馋了，说想吃炖牛骨。爸爸爽快地答应了。
    第二天，刚吃完早饭，我就看到爸爸、妈妈在厨房忙活着，妈妈在找佐料，爸爸则把大铁锅放在燃气灶上。爸爸刚要把大牛骨放进锅里，妈妈说：“慢着，这是牛身上的‘边角料’，不好煮，得用高压锅。”见到这阵势，我高兴极了，我很快就能吃到牛肉喽！
    爸爸换上高压锅，把洗干净的大牛骨连同佐料一起放进锅里，然后加满水，打开火。
    爸爸一回头，看见直勾勾盯着高压锅的我，说道：“回屋写你的作业去吧。”我悻悻地回到自己的房间，可心仍在锅里。
    没过几分钟，厨房里传来“咕嘟咕嘟”的声音。我竖起耳朵，仔细听着。原来，是高压锅发出的声音。过了好一会儿，“口哨”声的频率越来越快，最后变成一连串的“哧哧”声。我想静下心来写作业，可没写几笔，就又被那声音吸引住了。
    不知什么时候，肉香从高压锅里溜出来，穿过厨房，跨过客厅，来到我的鼻子前。
    这时，我听到爸爸说：“肉快好了吧？”听到这话，我一下子推开门往外跑，正好赶上爸爸掀开锅盖。
    大牛骨斜立在高压锅里，肉香扑面而来，下面的汤汁不停地翻滚着。爸爸用筷子一拨，棕色的嫩肉顺着白中带灰的骨头滑进了汤里，只连着一点儿肉筋。没过一会儿，连着的筋丝断了，肉块就如小船般在金黄的汤汁里“随波逐流”。
    中午饭时间到啦，我摆好筷子和勺子，爸爸盛上棒骨，妈妈端出米饭，我们全家一起品尝这难得的美味。