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杭州菜系以“南料北烹”“口味交融”风靡大江南北。杭州素有“鱼

发布时间:2022年8月3日
作者:未知  文章ID:65138  浏览:

【原文】
    杭州菜系以“南料北烹”“口味交融”风靡大江南北。杭州素有“鱼米之乡,丝绸之府,文化之邦”的人文地志,自唐宋以来一直为江南重要的政治、经济、文化中心。【甲】杭州菜兼收江南水乡之灵秀,受到中原文化之润泽,得益于富饶物产之便利,形成了制作精细、清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。【乙】“清淡”是杭州菜一个很重要的特点,这也符合现代人的饮食趋势。有人说,判断吃的“段位”高低的一个标准很简单——用盐的多少。盐多味重,自然是原料本身无味或有异味,一般人日常饮食大多如此。而真正的美食家推出的却是原料本身的味道。浙江兰溪县人,明清之际著名文学家李渔同时也是个美食家。【丙】他在所著的《闲庭偶寄》中说:“从来至美之物,皆利于独行(独味烹制,不加配料,少加调料。)”杭州菜的烹调重视配料调味,是为了突出主料之本味,切忌喧宾夺主。

【问题】
    2.文段中加点的词语运用不正确的一项是(    )(3分)
    A.风靡
    B.推出
    C.也是
    D.喧宾夺主
    3.文段中画横线的甲、乙、丙处,标点使用有误的一项是(    )(2分)
    A.甲
    B.乙
    C.丙

【参考答案】
    2.B(应为“推崇”:十分推重。“推出”:使产生,使出现)
    3.C(句号应放括号外)
 

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