【问题】
    （4）凌鼎年《大师》的标题是“大师”，请你结合原文谈谈对“大师”这一称呼的理解。（8分）

【参考答案】
    （4）①真正的“大师”都是有深厚文化积淀的人，比如小说中的戚梦萧家学渊源，一家三代都和名厨师有紧密的联系，而且还出版了《娄城历代名菜谱》。②“大师”的炼成离不开对传统的继承和发扬，小说中王一脉之所以对自己的菜品这么自信，能够打动包括戚梦萧在内的一众食客，很重要的一点是继承了《本草纲目》中药膳的相关内容。③跟大师自己的刻苦努力是分不开的，小说中的戚梦萧长期发表品评美食的文章，这是他被大家尊奉为“美食家”，并且一定程度上影响了娄城餐饮界的重要原因。④不仅要拥有突出的专业技能，人品胸怀同样重要，戚梦萧最终对王记药膳菜馆的认可就体现了他客观公正、胸怀宽阔的特点。