【原文】
    目前，近97%的食品使用了各类添加剂，①【可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。】
    根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。如果不用添加剂，即使在0℃—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，将因细菌总数超过每克10万个而变质。为了遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，就必须使用添加剂。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。现在，人们又发现不少食品添加剂具有降低血脂、改善肝功能、防龋齿等作用。
    食品添加剂的使用直接影响食品安全。例如：②【摄入过多的膨松剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。不过，③一般来说，按照国家食品安全的标准，不超量、不超范围地使用食品添加剂，是安全的。】

【问题和参考答案】
    （1）文中画线的三个句子，其中一个有语病，请指出并针对语病进行修改。（3分）
    有语病的是：【    】
    针对性修改：【    】
    【答案】③（1分）修改：“是安全的”前加“食品”（2分）。
    解析：③处属于成分残缺。
    （2）根据第二自然段，各用两个字概括食品添加剂的三大功能。（3分）
    【答案】①防腐（保鲜）；②调味；③防病（抗病）。
    解析：先读第二段，再给第二段划分层次，最后概括特点即可。1-3句讲食品的保鲜，第4句讲调味功能，最后一句讲食品添加剂具有降低血脂、改善肝功能、防龋齿等抗病作用。