【原文】
    材料一：
    中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。纵观1600余家老字号的发展历程，它们能够永续长存，一个重要原因是提供了不可替代的特色产品，这是许多老字号的命根子。老字号产品特色，在一定程度上得益于它们赖以生存的得天独厚的地理环境。例如，茅台酒之所以香溢五湖四海，因为其“两山夹一河、出门就爬坡”、形如天然酒窖的产地；而六必居酱菜等许多名特土产，都因为类似条件成为中华一绝。此外，独特的加工工艺过程和产品配方则是形成产品特色的另一个原因。同仁堂生产的数百种中成药材中，安宫牛黄丸、乌鸡白凤丸等最负盛名。这些名牌产品原料珍贵、配方科学、制作工艺独特、疗效神奇，成为中华医药宝库中的珍品。
    （摘编自程鹏《中华老字号，民族品牌的独门武功》）
    材料二：
    2003年1月，始创于清朝顺治八年的老字号北京王麻子剪刀厂向法院申请破产。“北有王麻子，南有张小泉”，依托300多年的品牌积淀，“王麻子”几乎成了北京刀剪业的象征。这样一块老字号招牌怎么说倒下就倒下了？问题首先出在品牌继承与创新上。1959年北京市人民政府正式命名成立王麻子刀剪厂后，充实了设备，改进了工艺，其产品一度远销港澳及东南亚各国。但随着市场经济的到来，品牌缺乏创新意识，坐吃老本，逐渐显露出新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的弊端。另外，机制老化、延伸失误、传播乏力等因素也导致“王麻子”处境日趋艰险。“王麻子”事件是对中国老字号品牌经营的一声断呵。历史文化积淀是老字号的优势，但优势不等同于强势，如果老字号品牌抱着这点“文化”固守，恐怕难逃被颠覆和取代的命运。
    相对于老字号，“十八子”没有老本可吃，没有历史可靠，十几年来，凭借“打造全国最好的刀”的理念，从求变角度出发并结合技艺创新，填补国内制刀史上10多个空白，累计获得60多项专利，丰富和充实了品牌发展的文化，充分体现了“十八子”品牌的核心竞争力。
    （摘编自李星海《百年老店“王麻子”错在哪里》）
    材料三：
    走进一家老字号店铺，人们常能看到刻在匾额上的店规家训，如瑞蚨祥布庄的“至诚至上，货真价实，言不二价，童叟无欺”。这些店规家训内涵丰富，是店铺价值观的具体展现，更是老字号的立店之本。1862年创办的龙顺成，是京作硬木家具的嫡传，开业157年，从未关张过一天。在龙顺成，师父收徒最重要的标准，是看小伙子的品性是否专注踏实。“那时候师父就说，干什么工作得有耐心，得要专心，得坐得住，我们这行叫能‘靠得住愣’。”龙顺成的刘更生师傅告诉我们。龙顺成的一代代人一脉相承，坚守着“学做事，先做人”的价值理念。百余年来，这一价值观随着制作工艺一起，深深刻印在每一个传承人心中。
    （摘编自严冰等《中华老字号：用影像发掘“活化石”的文化价值》）
    材料四：
    习近平总书记提出，要改造升级“老字号”，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”，三大“字号”为新时代品牌工作指明了方向。国家商务部也发布“振兴老字号工程”方案，号召继承和发扬老字号文化，实施品牌战略，促进民族企业发展，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用。为全面贯彻习近平总书记指示、响应商务部号召，2018年12月27日，人民网舆情数据中心、中国食品报联合推出“百年老字号·中华行”活动。该活动整合100家百年食品老字号企业，通过举办美食节、行业峰会等形式，拉动食品市场消费，加快食品老字号企业创新发展。2019年，“百年老字号·中华行”活动将在全国范围内举办12场，将散落在各地的老字号企业凝聚在一起，弘扬工匠精神，鼓励传统技艺的薪火相传，加强青年一代对老字号情怀的培养，在真正意义上做到百年老号的文化传承。
    （摘编自傅昱佳《“百年老字号·中华行”活动启动》）

【问题】
    4.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是（    ）
    A.茅台酒和六必居酱菜等老字号之所以不可替代，主要原因是得天独厚的地理环境。
    B.“王麻子”被市场淘汰，“十八子”却后来居上，填补了国内制刀史上的诸多空白。
    C.“学做事，先做人”是龙顺成的立店之本，这一理念与其制作工艺一起传承至今。
    D.历史悠久的老字号文化，在今天仍可发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的作用。
    5.下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是（    ）
    A.中华老字号能够得到社会的广泛认同，既得益于其产品特色，也依托于其品牌文化。
    B.王麻子事件给世人的警示是，如果不放弃以往的优势，就无法应对今天的市场挑战。
    C.总书记对三大“字号”提出要求，其目的是振兴中华老字号，促进民族企业发展。
    D.只有培养起青年一代对老字号的情怀，才能实现真正意义上百年老号的文化传承。
    6.请综合上述材料，谈谈如何改造升级“老字号”企业。

【参考答案】
    4.A
    5.A
    6.企业方面，一是要注重对传统的继承，包括老字号的产品特色和优秀的价值理念；二是需不断创新发展，要根据市场需求，适时调整产品策略，丰富充实品牌文化，提升品牌核心竞争力。国家方面，要加强宣传和保护力度，为老字号的持续发展保驾护航。
    【解析】
    【4题详解】
    试题分析：本题考查对文章内容的理解和分析的能力。解答此题，既要对文章进行整体的把握，又要对文章的局部进行恰当的分析。在理解每一个选项时，要仔细分析选项中赏析的每一个重点，对文章的内容、观点等进行分析概括，注意结合语境。A项，“主要原因是得天独厚的地理环境”错误。结合“纵观1600余家老字号的发展历程，它们能够永续长存，一个重要原因是提供了不可替代的特色产品，这是许多老字号的命根子。老字号产品特色，在一定程度上得益于它们赖以生存的得天独厚的地理环境”分析，茅台酒和六必居酱菜等老字号之所以不可替代，主要原因是产品的特色。故选A。
    【5题详解】
    试题分析：本题主要考查理解文中重要句子的含意及筛选并整合文中信息的能力。解答此题时，将选项信息与原文语句内容进行对应比较。选项信息的语言与原文语句内容在表述上有一定区别，命题者常通过改变叙述的方式来设置一些干扰项，解答时要认真核对，找出符合题干的选项。B项，“如果不放弃以往的优势，就无法应对今天的市场挑战”错误。结合“但随着市场经济的到来，品牌缺乏创新意识，坐吃老本，逐渐显露出新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的弊端……如果老字号品牌抱着这点‘文化’固守，恐怕难逃被颠覆和取代的命运”分析，“如果……就……”表述绝对化。C项，“其目的是振兴中华老字号，促进民族企业发展”错误。结合“习近平总书记提出，要改造升级……促进民族企业发展，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用”分析可知，总书记是为新时代品牌工作指明了方向；国家商务部也发布“振兴老字号工程”方案，其目的是振兴中华老字号，促进民族企业发展。D项，“只有……才能……”错误。结合“2019年，‘百年老字亏·中华行’活动将在全国范围内举办12场，将散落在各地的老字号企业凝聚在一起，弘扬工匠精神，鼓励传统技艺的薪火相传，加强青年一代对老字号情怀的培养，在真正意义上做到百年老号的文化传承”分析可知，“培养起青年一代对老字号的情怀”只是实现“真正意义上做到百年老号的文化传承”的措施之一。故选A。
    【6题详解】
    试题分析：本题主要考查筛选并整合文中信息及探究文本中的某些问题，提出自己的见解的能力。本题答案来源于材料，但高于材料，现有材料是寻找解决实际问题的依据，但现有材料的原句绝不是最佳答案，更不是最佳答案的全部，这就考查了考生真正读懂多文本的内涵、联系社会生活现实而解决实际问题的高层次能力。结合“中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌”“一个重要原因是提供了不可替代的特色产品”“走进一家老字号店铺，人们常能看到刻在匾额上的店规家训，如瑞蚨祥布庄的‘至诚至上，货真价实，言不二价，童叟无欺’。这些店规家训内涵丰富，是店铺价值观的具体展现，更是老字号的立店之本”“这一价值观随着制作工艺一起，深深刻印在每一个传承人心中”等分析可知，企业方面，一是要注重对传统的继承，包括老字号的产品特色和优秀的价值理念；结合“但随着市场经济的到来，品牌缺乏创新意识，坐吃老本，逐渐显露出新产品开发速度过慢、难以跟……固守，恐怕难逃被颠覆和取代的命运”分析可知，需不断创新发展，要根据市场需求，适时调整产品策略，丰富充实品牌文化，提升品牌核心竞争力；结合“习近平总书记提出，要改造升级‘老字号’，深度开发‘原字号’，培育壮大‘新字号’，三大‘字号’为新时代品牌工作指明了方向。国家商务部也发布‘振兴老字号工程’方案，号召继……将散落在各地的老字号企业凝聚在一起，弘扬工匠精神，鼓励传统技艺的薪火相传，加强青年一代对老字号情怀的培养，在真正意义上做到百年老号的文化传承”分析，国家方面，要加强宣传和保护力度，为老字号的持续发展保驾护航。
    【点睛】解答实用类文本阅读可以从如下几个步骤进行：首先是阅读，注意整体阅读，注意抓三个方面：一是要有文体特征意识（如新闻、传记）；二是要有思路分析意识（边读边概括各段落意思及段与段之间的关系）；三是要有寻找中心句意识（每段的中心句，特别是文章的开头、结尾、过渡句以及标题）。其次是审题：从题干中求启示，寻求解题的突破口，确保准确答题。题干具有以下作用：暗示答题区域，暗示答题思路，暗示答题方法，暗示答案本身。审题时注意：是否选准题眼（答题重点），是否选全要点（要答几个方面），是否选准角度（以谁为陈述主体），是否选好恰当的句式（要与设问的句式一致）。组织语言时，注意“问”与“答”要照应好。最后是答题：“规范作答”不能忘记的三个原则：⑴答案在文中（直接来源于文中或或从文中提炼）；⑵选择并重组文中关键词句（注意原文表述角度与设问角度是否一致）；（3）分点分条作答（高考阅卷采点给分）。即：问什么答什么，怎么问怎么答；就近找答案，尽量来源原文；抓住关键词，短语答题目，分条来排列；要用肯定句，原文中找依据。