馕
作者:李娟 文章ID:88153 浏览:
【原文】
馕
李娟
①卡西开始准备烤馕。面团早就揉好,已经醒了一个多小时了。
②我掐指一算,旧馕还剩七八个,我们一家四口还得吃三天才能吃完。等把旧馕吃完了,碑出来的新馕也相当遗憾地变成了坚硬的旧馕……真是的,为什么不缓一两天再烤呢?
③但是再想想,要是先吃新馕的话当时是很享受,可旧馕又怎么办?吃完新馕,旧馕就变得更加坚硬更难以下咽。好比把好日子全透支了,剩万的全是不好的日子。但如果能忍住诱惑,就会始终过着不好不坏的日子。
④馕得一次性烤够三四天的。如有招待客人的计划或即将搬家出发,则会一口气烤得更多,避免一切可能会应付不过来的突发情况。
⑤馕是新疆各个民族的日常主食。城里人买馕吃。馕店的馕是用桶状的大土坑烘烤出来的。烤馕师傅全是男的,女人力气小干不了那活。天大的一团面只有男性的臂膀才揉得动。就有人源源不断去买啦。
⑥在山野里烤馕的话,条件就简陋多了。尽管条件有限,不好挑剔,但我还是对卡西这个小姑娘烤的馕很有意见。
⑦盛面团用的破锡盆之前一直扔在火坑边,还装过干牛粪。早知道它的真正用途是这个,我每天都会把它擦得亮锃锃的。
⑧自然了,这只用途广泛的锡盆看上去很脏。卡西为了让它干净一点儿,就反过来在旁边的大石头上磕了三下。然后直接把刚揉好的新鲜面团扔了进去……
⑨我以为她起码会用水浇一浇,再拿刷子抹布之类的工具用力擦洗一番。最次也得拾根小棍,把盆里的泥块刮一刮啊……但我闭了嘴一声不吭。如此这般烤出来的馕都吃了那么长时间了,一次也没毒死过。连肚子疼都从没有过。
⑩卡西先把门前空地上的牛粪堆点燃。燃烧一会儿后,把火堆扒开,将盛着面团的锡盆放进火堆中间烧得滚烫的地面上。再把四周烧红的牛粪聚拢,紧紧环贴锡盆。最后,她在敞开的锡盆上盖了一块皱皱巴巴的破铁皮.那是家里每天扫地时用来铲垃圾的简易簸箕……这回她连磕都没磕一下。盖上去的一刹那,我看到细密的土渣子从铁皮上自由倾撒向洁白柔款的面饼。
11她又把一些正在燃烧的牛粪团放到铁皮上。由于方形的铁皮块实在太小,锡盆又太大,只能勉强在盆沿上搁稳四个角,大大敞露四面的缝隙。而牛粪又堆得太多,牛粪渣子便不时呼呼啦啦漏进盆里……
12加之卡西不时用铁钩揭起铁皮块查看盆中的情形,于是场面更加纷乱吓人……
13虽然颇为惊恐,但站起身环顾四望时,我看到的是连绵起伏的荒山野岭,看到寂静空旷的天空中一行大雁浩浩荡荡向西飞。与别的鸟儿不同,雁群到来的情景简直可以称得上“波澜壮阔”,挟着巨大而动人的力量。春天真的到来了。
14放平视线,我又看到我们孤独寂静的毡房,以及围裹着毡房的陈旧褐毡和褪色的花带子。再四下看看,野地里除了碎石、尘土、刚冒出头的青草茎和去年的干枯植被,再无一物。收回视线,看到卡西蹲在锡盆边,浅黄色旧外套在这样的世界里明亮得扎眼,仅仅比她面前的火焰黯淡一些。这是一个多么小的小姑娘啊!
15最后,我低下头,透过锡盆和铁皮之间的缝隙,看到盆里的面团一角已经轻轻镀上了一弯最美妙的食物才会呈现的金黄色。
16这样的世界里能有什么脏东西呢?至少没有黑暗诡异的添加剂,没有塑料包装纸,没有漫长曲折的运输保存过程。只有面粉、水和盐,三者均匀地-如相拥熟睡一般一一糅合在一起,然后一起与火相遇,在高温中芳香地绽放,渐渐成熟……这荒野里能有什么肮脏之物呢?不过全是泥土罢了。而无论什么最终都会变成泥土的,火焰会抚平一切差异,在没有火焰的地方,另有一种更为缓慢,更为耐心地燃烧--那就是生长和死亡的过程。【这个过程无时无刻地,一点点地降解着一切生命的突兀尖锐之处。】
17总之,第一个馕非常圆满地成熟了!金黄的色泽分布均匀,香气扑鼻。卡西把它取出来时,像刚才磕盆那样,在盆沿上敲了三下。于是馕饼上黏嵌的烧煳的黑色颗粒哗啦啦统统掉了下来。然后她再用抹布将其上上下下擦得油光发亮,最后拿进毡房,端端正正地靠着红色的房架子立放在碗橱木箱上。【浓烈而幸福的香气弥漫了整个毡房。每当我进进出出,都挣扎其中,扯心扯肺。】
18多么完美的食物啊,完美得像十五的月亮一样!
(选自散文集《羊道》,有删改。题目是编者加的)
【问题】
16.依次填入第⑤段画横线处的语句,与上下文衔接最恰当的一项是( )
①坑里贴满面团后,就盖上大盖子烘烤。馕坑底部铺着红红的煤炭。
②然后俯身馕坑边,“啪”地贴在馕坑内壁上,
③揉好面后烤馕师傅扯下一小团面抖啊抖啊,抖出中间带窝的圆形大饼,再粘上芝麻粒和碎洋葱粒
④烤馕师傅轻松优美地给每个烤好的馕表层抹上亮晶晶的清油,扔到摊子上小山似的馕堆里,
⑤因为馕是竖着烤骗,等取出后每一只馕都略呈水滴状:一端薄一端厚。
A.⑤②③①④
B.③①②④⑤
C.③②①⑤④
D.④③①⑤②
17.卡西山野里烤馕的过程,哪些行为让“我”不舒服,请简要概括。
18.分析13、14两段环境描写的作用。
19.品味语言。
(1)这个过程无时无刻地,一点点地降解着一切生命的突兀尖锐之处。
(2)浓烈而幸福的香气弥漫了整个毡房。每当我进进出出,都挣扎其中,扯心扯肺。
20.李娟的作品获得多个文学奖项,近日,根据她的同名散文集改编的电视剧《我的阿勒泰》收视率也极高,请结合本文,谈谈她的作品为什么赢得这么高的声誉?
【参考答案】
16.C
17.用看起来很脏、没有清洗的破锡盆盛面团;把脏簸箕盖在锡盆上,破锡盆与脏簸箕之间空隙大,脏东西不时落在盆里;卡西不时掀开脏簸箕,使更多的牛粪渣子落进盆里。
18.营造一种空旷寂静荒凉的氛围;突出了地域和民族特色;推动情节的发展,是“我”情绪转变的催化剂;衬托卡西的渺小和孤独;展现了生命的坚韧与活力。
19.(1)降解,化学术语,此处用来比喻矛盾冲突在生命中的化解过程,生活让人逐渐变得成熟、平和。
(2)运用夸张的修辞手法,写出了香气对“我”产生的强大诱惑和“我”全力对抗诱惑的心理感受,不仅突出了“我”对馕的喜爱,而且写出了馕带给“我”诸多的生活感悟
20.作者李娟通过描写在荒野生活的小女孩卡西制作烤馕这样的点滴小事,从中感悟到对人生、对生命的感悟,深深打动了读者内心。在描写制作烤馕的过程中,她描写了看上去很脏的锡盆、掉到面团上的土渣子和掉到盆中的牛粪渣子等非常日常生活的细节,语言质朴亲切,富有感染力,向读者展现出新疆人民的风土人情和地域文化。
【导语】这篇文章通过细腻的描写展现了烤馕的日常生活和新疆独特的自然环境。作者李娟用生动的语言,将小女孩卡西烤馕的情景描绘得充满趣味和真实感,传达出朴素生活中的美好与温暖。文章中环境描写与生活细节的契合展示了生活在自然中的纯净与安宁,同时也蕴含了对生活哲学的深思。整体而言,文章充满了浓厚的人文关怀和对自然的热爱,令人感受到一种深层次的感动与共鸣。
【解析】
16.本题考查语序衔接。
根据第⑤段前后文“烤馕师傅全是男的,女人力气小干不了那活。天大的一团面只有男性的臂膀才揉得动”“就有人源源不断去买啦”分析,前文主要讲述了烤馕制作需要很大力气,面团男性才揉得动,后文讲述了客人们排队买馕的情况,再结合题干信息可知划线处应是描写了烤馕制作流程。
句③“揉好面后烤馕师傅扯下一小团面抖啊抖啊,抖出中间带窝的圆形大饼,再粘上芝麻粒和碎洋葱粒”与前文“天大的一团面只有男性的臂膀才揉得动”相关联,应排首句;句②“然后俯身馕坑边,‘啪’地贴在馕坑内壁上”面团制作完毕,开始烤制与句③内容相衔接,应排其后;句①“坑里贴满面团后,就盖上大盖子烘烤”,与句②“‘啪’地贴在馕坑内壁上”内容相衔接,应排其后;句⑤“因为馕是竖着烤骗,等取出后每一只馕都略呈水滴状:一端薄一端厚”是烤制结果的样子,与句①“就盖上大盖子烘烤。馕坑底部铺着红红的煤炭”内容相衔接,应排其后。正确的排序应为:③②①⑤④
故选C。
17.本题考查文章内容的概括。
根据当第⑦段“盛面团用的破锡盆之前一直扔在火坑边,还装过干牛粪”,第⑧段“自然了,这只用途广泛的锡盆看上去很脏。卡西为了让它干净一点儿,就反过来在旁边的大石头上磕了三下。然后直接把刚揉好的新鲜面团扔了进去”可概括为,卡西用看起来很脏、没有清洗的破锡盆盛面团:根据第⑩段“她在敞开的锡盆上盖了一块皱皱巴巴的破铁皮.那是家里每天扫地时用来铲垃圾的简易簸箕……这回她连磕都没磕一下。盖上去的一刹那,我看到细密的土渣子从铁皮上自由倾撒向洁白柔款的面饼”可概括为,把脏簸箕盖在锡盆上,破锡盆与脏簸箕之间空隙大,脏东西不时落在盆里。第11段“牛粪又堆得太多,牛粪渣子便不时呼呼啦啦漏进盆里”,第12段“加之卡西不时用铁钩揭起铁皮块查看盆中的情形,于是场面更加纷乱吓人”可概括为,卡西不时掀开脏簸箕,使更多的牛粪渣子落进盆里。
18.本题考查环境描写。
根据第13段“我看到的是连绵起伏的荒山野岭,看到寂静空旷的天空中一行大雁浩浩荡荡向西飞。与别的鸟儿不同,雁群到来的情景简直可以称得上“波澜壮阔”,挟着巨大而动人的力量。春天真的到来了”,第14段“我又看到我们孤独寂静的毡房,以及围裹着毡房的陈旧褐毡和褪色的花带子。再四下看看,野地里除了碎石、尘土、刚冒出头的青草茎和去年的干枯植被,再无一物”分析,描绘出毡房处于空旷的荒野之中,四周寂寥无声的画面,营造出一种空旷寂静荒凉的氛围,同时体现出新疆当地人民独特的风土人情和民族特色,
再结合后文“看到卡西蹲在锡盆边,浅黄色旧外套在这样的世界里明亮得扎眼,仅仅比她面前的火焰黯淡一些。这是一个多么小的小姑娘啊”,通过周围空旷寂静的环境,衬托出卡西一个小姑娘在旷野中独自一人的渺小和孤独。
再结合后文第⑥段“尽管条件有限,不好挑剔,但我还是对卡西这个小姑娘烤的馕很有意见”与第16段“这样的世界里能有什么脏东西呢?……这荒野里能有什么肮脏之物呢?不过全是泥土罢了。而无论什么最终都会变成泥土的”分析可知,我因为空旷寂静的荒野,使我对卡西及“脏东西”的看法发生了变化,为“我”情绪的变化作出了铺垫,同时也赞扬出卡西一个人的坚韧与活力。据此作答即可。
19.本题考查文章内容的赏析。
(1)根据“一点点地降解着一切生命的突兀尖锐之处”分析,此处运用了比喻的修辞手法,把生长和死亡的缓慢过程比喻成化学实验中缓慢的溶解变化,生动形象的体现出生长和死亡的过程的漫长,赞扬了生活的过程让人变得成熟。
(2)根据“都挣扎其中,扯心扯肺”分析,“幸福的香气”不会撕扯人的心肺,此处是运用了夸张的修辞手法,生动形象的写出“幸福的香气”对我产生的诱惑,“都挣扎其中”,写出了我对这种诱惑的挣扎和抵抗,写出了我对于卡西制作出香喷喷烤馕的喜爱之情,也赞扬了卡西烤馕带给我心灵上的震撼和感悟。
20.本题考查文章内容理解。
根据第⑦段“盛面团用的破锡盆之前一直扔在火坑边,还装过干牛粪”,第⑨段“我以为她起码会用水浇一浇,再拿刷子抹布之类的工具用力擦洗一番。最次也得拾根小棍,把盆里的泥块刮一刮啊……但我闭了嘴一声不吭”,第⑩段“她在敞开的锡盆上盖了一块皱皱巴巴的破铁皮,那是家里每天扫地时用来铲垃圾的简易簸箕……这回她连磕都没磕一下。盖上去的一刹那,我看到细密的土渣子从铁皮上自由倾撒向洁白柔款的面饼”等语句分析可知,作者描写卡西制作烤馕的过程,运用“破锡盆”“牛粪”“土渣子”等词语,不加修饰,文章亲切质朴,富有感染力,也展示出新疆人民在荒野中日常生活的地域文化和风土人情。
根据第15至16段“最后,我低下头,透过锡盆和铁皮之间的缝隙,看到盆里的面团一角已经轻轻镀上了一弯最美妙的食物才会呈现的金黄色”“这样的世界里能有什么脏东西呢?至少没有黑暗诡异的添加剂,没有塑料包装纸,没有漫长曲折的运输保存过程。只有面粉、水和盐,三者均匀地如相拥熟睡一般——糅合在一起,然后一起与火相遇,在高温中芳香地绽放,渐渐成熟……这荒野里能有什么肮脏之物呢?不过全是泥土罢了。而无论什么最终都会变成泥土的,火焰会抚平一切差异,在没有火焰的地方,另有一种更为缓慢,更为耐心地燃烧--那就是生长和死亡的过程。这个过程无时无刻地,一点点地降解着一切生命的突兀尖锐之处”分析可知,作者通过描写小女孩卡西烤馕的这一日常生活的过程,却从中感悟到对人生、生命的独有思考,从而引发读者深思。据此作答即可。